针对火锅门店高油污、多死角、窄通道、清洁频次高、标准化难的行业特性，普渡机器人依托场景化产品研发能力，为头部火锅连锁打造SH1立式智能洗地机器人专属清洁解决方案，现已成功落地海底捞试点门店、小龙坎全国连锁门店，形成餐饮重油场景可复制、可量化、可标准化的智能清洁标杆案例。

火锅门店经营场景特殊，就餐区域桌椅排布密集、过道狭窄，地面长期存在火锅红油、凝固汤底、饮料汤汁等顽固污渍，传统人工清洁模式长期存在诸多经营痛点。门店每日营业结束后，保洁人员需要耗费大量时间反复拖洗去污，单店全域人工清洁耗时长达2至3小时，重油污渍清洁不彻底、容易残留打滑。受空间限制，桌底、过道边角、70cm窄通道等区域人工难以抵达，长期存在卫生死角，门店卫生品质难以统一管控。同时夜间保洁人员招聘难度大、流动性高，人工清洁成本持续攀升，且传统人工作业无任何数据留存，总部无法对门店清洁频次、清洁质量进行有效监管与量化考核，连锁门店标准化管理落地难度大。

普渡SH1立式智能洗地机器人专为狭小动线、高油污中小型商业空间量身打造，相比大型清洁设备机身更小巧、转向更灵活，高度适配火锅门店复杂布局。设备搭载20KPa超大吸力与27kg对地加压刷洗系统，针对火锅专属重油污污渍可实现一遍刷洗、污渍剥离、污水回收同步完成，地面洗净即干，有效解决红油残留、地面发黏、反复清洁等问题。机身支持小半径灵活转向，可自由穿梭70cm窄通道，深入桌底盲区，搭配零贴边清洁能力，实现门店公共区域无死角全覆盖清洁。设备搭载固液分离污水箱结构，将残渣与油污隔离储存，从根源避免油污堵塞管路，大幅降低门店日常运维难度与维护成本。同时配套云端数字化管理后台，自动记录门店每日清洁面积、作业时长、耗水量、清洁频次等核心数据，实现清洁工作全程可追溯、可量化、可考核。

在海底捞试点门店落地过程中，门店采用单店2台SH1机器人搭配人机协同的智能作业模式。日间客流低峰时段，机器人自动巡航巡检，实时清理顾客洒落的汤汁、地面零星污渍，实时维持门店洁净环境；门店打烊后，机器人自动启动全域深度清洁模式，完整覆盖就餐大厅、等位区、走廊通道等公共区域，全自动完成整体清洁作业。设备支持移动加水、就地排污，无需对门店原有上下水基础设施进行改造，轻量化落地、快速适配门店现有经营场景。通过智能化改造后，门店保洁人员仅需专注负责卫生间、后厨重度油污等特殊区域，公共地面清洁工作全面由智能机器人承接，大幅释放人工压力。同款标准化方案已在小龙坎全国门店批量部署落地，全面验证了普渡SH1机器人在火锅连锁行业的落地适配性与实用性。

方案落地后，门店清洁运营效率与标准化管理水平得到全方位升级。依托机器人稳定高效的作业能力，单台SH1每小时可完成1100至1600㎡清洁面积，原本需要2至3小时的门店全域清洁工作，缩短至1小时内即可高效完成，清洁效率大幅提升。智能机器人全面替代重复性地面清洁工作，门店夜间清洁人力配置缩减50%，单店每月可稳定降低4000至6000元人工成本，有效解决餐饮行业夜间保洁招工难、用工贵的核心难题。全域无死角清洁模式彻底消除传统人工清洁盲区，门店重油污清洁品质全面统一，从源头提升门店卫生标准。依托数字化云端后台，总部可远程实时查看各门店清洁作业数据、完成进度与清洁频次，实现全国连锁门店清洁工作统一标准、统一监管、统一考核，真正完成火锅连锁门店清洁工作从“人工经验管理”向“数据标准化管理”的数字化升级。

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